‘Eu, Palmirinha’ – Favo com Doce de Leite

Pois é, minha gente, com um dia de atraso, saiu o ‘Eu, Palmirinha’ (isso mesmo, aquele projetinho gordinho e maravis!) deste mês!
Outubro é o mês das crianças e justamente por isso, eu e minhas Palmigs decidimos que o tema seria (suspense):

SABOR DA INFÂNCIA!

Pensei muito e decidi fazer aquele docinho que você, caro friend, saboreou nos carrinhos de porta de escola por aí como se não houvesse amanhã: Favo com Doce de Leite (ou se você conheceu essa maravilha mais tarde: Waffle com Doce de Leite)!
Agora, pega caneta e o papel e vem comigo!

Para a massa
400 ml de leite (1 e 1/2 xícara)
250 gramas de farinha de trigo (1 e 1/2 xícara)
70 gramas de amido de milho (1/2 xícara)
60 gramas de açúcar (6 colheres de sopa)
2 ovos
50 gramas de manteiga sem sal derretida (4 colheres de sopa)
10 gramas de fermento em pó (2 colheres de sopa)
1 pitada de sal (1 colher de chá)

Modo de Preparo – Massa:
– Comece separando as gemas das claras e batendo as claras em ponto de neve firme. Reserve.
– Em uma tigela peneire todos os secos. Em outra tigela misture bem todos os líquidos.
– Vá acrescentando aos poucos os líquidos aos secos, batendo vigorosamente para homogenizar (Você pode utilizar a batedeira ou bater na mão).
– Quando a massa estiver bem misturada, acrescente as claras em neve e incorpore delicadamente (sem bater!).

Para o recheio
1 lata de Leite Condensado
3 colheres (sopa) margarina
3 colheres de açúcar mascavo

Modo de Preparo – Cobertura:
– Derreta o açúcar mascavo e a manteiga em uma panela e cozinhe em fogo baixo até que os dois se tornem um líquido suave.
– Adicione o leite condensado e eleve a temperatura bem suavemente, até que comece a ferver. Mantenha a temperatura baixa e mexa constantemente até dourar. Deve levar cerca de 20 minutos.

Dicas Preciosas:
– Unte sua maquininha de favo com margarina (ou aquele trem gruda e não sai, ACREDITEM!).
– Caso não tenha a maquininha, dá pra fazer na sanduicheira!
– Com a mesma massa é possível fazer recheios salgados também! (:
– Pode virar um Favo-Hipster se colocar Nutella ou Pacoquita Cremosa! (risos)

DSC_0578-polvilhar açúcar refinado deixa mais bonito e faz toda a diferença!-

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Espero que vocês tenham curtido essa receita tão gostosa e versátil (aquelas).
Não se esqueçam de visitar os outros blogs das lindas que também se arriscaram e MANDARAM VER NAS COMIDINHAS!

Rafa do CoffeePocket – Bella do Strawberry Fields – Karol do Karol com Kah – Mari do Marielen Romanna – Liana do Garota do Nordeste – Taís do Brainstorms – Lari do She’s Having Fun – Maína do Virou Tendência

Beijos♥

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8 comentários sobre “‘Eu, Palmirinha’ – Favo com Doce de Leite

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